Zomer groentemix
Hoofdmaaltijd
1 portie(s)
20 min
Ingrediënten
| 125ml |
Compleat® Plant Protein 1.6 |
| 1/2 |
Middelgrote paprika, in reepjes gesneden |
| 1/2 |
Middelgrote tomaat, in blokjes gesneden |
| 70g |
Courgette, in plakjes gesneden |
| 40g |
Spinazie (vers of diepvries) |
| 20g |
Feta kaas |
| 1/4 |
Zoete aardappel |
| 1 |
Eetlepel olijfolie |
| 1 |
Theelepel citroensap |
| - |
Zout en peper |
| - |
Optioneel: verse kruiden |
Bereiding
- Snijd de paprika, tomaat, en courgette in kleine stukjes. Komkommer kan als alternatief voor courgette gebruikt worden.
- Was de spinazie goed.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan. Voeg de gesneden paprika en courgette toe en bak deze gedurende ongeveer 5 minuten tot ze beginnen te verzachten.
- Voeg de gesneden tomaat en spinazie toe en kook nog eens 2-3 minuten.
- Eens alle groenten zijn afgekoeld, plaats alles (inclusief Compleat® Plant Protein 1.6) in de blender en mix tot een glad en homogeen mengsel.
- Optioneel: voor extra smaak, kunnen als aanvulling verse kruiden worden toegevoegd zoals peterselie, basilicum, oregano.
Compleat® Product
Voedingswaardetabel
| Portie(s) | 1 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 322 |
| Eiwitten (g) | 20 |
| Vetten (g) | 15 |
| Koolhydraten (g) | 32 |
| Vezel (g) | 6,1 |
De voedingswaarden zijn bij benadering en variëren afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten en de gebruikte hoeveelheden.
Raadpleeg uw arts of diëtist om te bepalen of het blended recept en de ingrediënten geschikt zijn en kunnen worden verdragen. Afbeeldingen zijn enkel ter illustratie.
